Galisteo

Situada al noroeste de Cáceres, muy cerca de Plasencia, se encuentra Galisteo, enmarcada por una sólida muralla que indica su posición privilegiada y estratégica, lo que la convierte en magnífico mirador al Valle del Jerte, el Alagón y la Sierra de Ambroz, en especial desde el mirador del Palacio y desde el Piricutín, donde está la que dicen “silla de la reina”, bloque granítico con esa forma.

El primer documento en el que aparece el nombre de la ciudad se remonta al 1217, algo que ya denota el pasado intenso de esta villa, patente en su casco histórico, ceñido por su muralla, en las casas tradicionales encaladas que constituyen su trama almohade, su castillo-palacio conocido como La Picota, la iglesia de la Asunción y los soportales de cantería de la Plaza Mayor. Esta riqueza fue más que suficiente para que la villa fuera declarada bien de interés cultural en 1996.

Entre sus fiestas populares destacan Las Rajas, tradición que se remonta al siglo XVII. Tradiciones que también se reflejan en sus platos más típicos, como migas galisteas, frite galisteo, moje de trucha o la lengua a la galisteña.