Vive la Trashumancia y Feria del Queso Artesano

Con la fiesta Vive la Trashumancia y Feria del Queso Artesano, Valverde de Leganés homenajea a los pastores y a las costumbres y productos del oficio trashumante, como el queso, las migas o la carne de cordero.

Durante el tercer fin de semana de mayo se organizan numerosas actividades que combinan tradición, cultura y gastronomía, como la Feria del Queso Artesano, concursos, catas y degustaciones, demostraciones de cocina en vivo, la ruta de la tapa trashumante, talleres gastronómicos y de artesanía, subastas de ganado, actuaciones musicales, mercado multisectorial, conferencias y jornadas técnicas.

Uno de los momentos más esperados se produce el domingo, cuando valverdeños y visitantes acompañan a un rebaño de ovejas y borregos en su recorrido por el cordel de la Cañada Real Soriana Occidental que conduce al pueblo. Momentos antes, para cargar energías, los participantes desayunan migas extremeñas con café y chocolate.

Precisamente, dar a conocer el patrimonio vinculado a las cañadas y a las vías pecuarias y recuperar tradiciones relacionadas con la mesta y la trashumancia son algunos de los objetivos del Ayuntamiento de Valverde de Leganés, organizador de esta Fiesta de Interés Turístico Regional.

*Fotos: Ayuntamiento de Valverde de Leganés

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